我國地域遼闊，南北方的地理環境和氣候差異很大。在漫長的歷史發展中，南北方形成了不同的種植業技術、文化傳統。在這種種因素的影響下，南方和北方也形成了巨大的飲食差異。同一種食材，會以不同的形態、不同的味道出現在不同的餐桌之上。 本節目將在每一集中都對比南北方的飲食文化，讓觀眾領略到南北方飲食的相同之處與不同之處，展現出我國飲食文化的多樣性。
