戈登拉姆齊將駕駛地獄餐車前往美國各地，為瀕臨倒閉的餐廳提供幫助。他將以臥底身份進入並找尋餐廳倒閉的原因，之後他將和餐廳工作人員全天候工作，從改變餐廳裝修風格、工作環境、菜單設計到最重要的員工培訓，一天24小時之內裡裡外外全方位的拯救餐廳。
