《爐火江湖》不同於主流美食紀錄片將核心放在美食本身的製作模式，《爐火江湖》多了些煙火氣息，並且將美食繼續垂直深挖，選擇了一個更具體，但是更吸引大眾目光的切口，即“夜宵燒烤”，這樣一個特殊的視角實現美食...
